五千年文明看山西，“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)氣象新。從呂梁山到太行山，從太岳山到燕山，我省多樣的氣候條件和良好的生態(tài)環(huán)境，孕育了優(yōu)質(zhì)多樣的特色農(nóng)產(chǎn)品，從人們耳熟能詳?shù)摹捌竭b的牛肉太谷的餅”這些“老”特產(chǎn)到“大同的黃花霍州的饃”這些“新”特產(chǎn)，“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品始終是我省的靚麗名片。
2020年，習(xí)近平總書記在山西考察調(diào)研時指出，山西農(nóng)業(yè)的出路在于“特”和“優(yōu)”。省委、省政府始終牢記習(xí)近平總書記殷殷囑托，高位推動農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，取得明顯成效。我省糧食綜合生產(chǎn)能力全方位提升，有機旱作農(nóng)業(yè)“十項工程”扎實推進(jìn)，“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈長足發(fā)展，特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度不斷提升。目前，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率63%，全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入3260億元。
聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈
提升“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)效益
金秋時節(jié)，豐收的季節(jié)。9月15日，在五寨縣加工型馬鈴薯基地，小河頭鎮(zhèn)莊窩村村民李改轉(zhuǎn)正在收獲土豆：“我現(xiàn)在種的加工型馬鈴薯，平均畝產(chǎn)6噸，比傳統(tǒng)種植增產(chǎn)4噸，收入比原來增加了?！?/p>
省種業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)我省“土豆革命”的具體工作，中心副主任薛村波介紹：“從市場情況看，近兩年用于加工鮮切薯條薯片的原料薯，一直保持較高價格。馬鈴薯淀粉、全粉等初級產(chǎn)品價格也上漲近20%。我省‘土豆革命’戰(zhàn)略恰逢其時。”
五寨縣的加工型馬鈴薯基地涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)43個村，截至目前，基地規(guī)模達(dá)到10萬畝，基地內(nèi)實施“加工型馬鈴薯、滲水地膜谷子、綠色有機甜糯玉米”有序輪作，“村、企、戶”合作共同受益?；厮a(chǎn)的加工薯被運往藍(lán)頓旭美公司，該公司不僅擁有食品產(chǎn)業(yè)，還向生物醫(yī)藥、護(hù)膚、保健等多元業(yè)態(tài)拓展。
近年來，我省圍繞做好“土特產(chǎn)”文章，著力打好有機旱作牌、特色優(yōu)勢牌、加工轉(zhuǎn)化牌，實施市場主體倍增行動，大力發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場+小農(nóng)戶”主體矩陣，支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，引導(dǎo)大型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向縱深發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化。目前，全省有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2850家。
同時，我省不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)，形成一批特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品帶動區(qū)、集聚區(qū)。先后建設(shè)了高粱、蘋果、中藥材、谷子4個國家級產(chǎn)業(yè)集群，9個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和34個國家產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，打造了5個省級涉農(nóng)專業(yè)鎮(zhèn)和38個市級特優(yōu)農(nóng)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)。到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到4300億元，創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園10個以上、產(chǎn)業(yè)集群6個。
如今，平順的藥材實現(xiàn)了從“論斤賣”到“論克賣”的轉(zhuǎn)變。清徐老陳醋不僅僅是調(diào)味品，還是保健品、護(hù)膚品。平遙牛肉、代州黃酒、高平生豬、吉縣蘋果等分布在三晉大地的農(nóng)業(yè)特色專業(yè)鎮(zhèn)呈現(xiàn)出勃勃生機，為轉(zhuǎn)型發(fā)展注入強勁動能。
聚焦質(zhì)量品牌
擴(kuò)大特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品知名度
“現(xiàn)在我們玉露香梨的名氣可大了，今年的采摘節(jié)將持續(xù)到10月中旬。這幾天梨園里特別熱鬧，有來采風(fēng)的畫家，還有來談合作的客商?！壁艨h金利源農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長段建忠特別開心。在9月16日采摘節(jié)啟幕當(dāng)天的招商引資推介會上，隰縣果蔬加工、畜牧養(yǎng)殖等項目簽約資金達(dá)58.9億元。
叫響一個品牌，帶火一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。隰縣“玉露香梨”作為區(qū)域公用品牌“臨汾優(yōu)選”的代表品牌之一，帶富了隰縣百姓，隰縣80%的農(nóng)民從業(yè)梨果，80%的農(nóng)業(yè)收入源于梨果，80%的脫貧戶依托梨果產(chǎn)業(yè)脫貧。
近年來，我省持續(xù)打造知名品牌，培育區(qū)域公用品牌，創(chuàng)建特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄庫，搭建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的品牌矩陣，培優(yōu)晉糧、做強晉肉、叫響晉菜、提升晉果、振興晉藥、擦亮?xí)x釀，使“晉字號”特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的知名度不斷提升。
打造“有機旱作·晉品”省域農(nóng)業(yè)品牌。首批66個品牌在去年的豐收節(jié)上進(jìn)行專場發(fā)布，宣傳廣告登陸央視《新聞聯(lián)播》黃金時段，“山西特色、自然本色”叫響全國。
推動更多農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)大循環(huán)中高端市場。發(fā)揮好“南果中糧北肉東藥材西干果”出口和商貿(mào)平臺作用，我省多次組團(tuán)參加中國農(nóng)交會等大型展會。瞄準(zhǔn)京津冀、長三角、粵港澳大灣區(qū)前沿消費市場，我省舉辦多次專場推介活動。在北京、天津、上海、廣州分別建立“山西特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心”。
拓展銷售渠道，我省利用天貓、京東、抖音、快手等“晉字號”農(nóng)產(chǎn)品旗艦店，開展熱點促銷、直播帶貨，在雙十一、雙十二等時間節(jié)點持續(xù)舉辦促銷活動，帶動銷售額近億元，形成“線上”“線下”兩個營銷市場。
“這些年通過參加省里組織的各種交易博覽會，認(rèn)識了好多外地客戶，他們發(fā)現(xiàn)咱們山西的小米好，經(jīng)常通過微信下單?！标柷h泥屯鎮(zhèn)清風(fēng)良業(yè)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長吳翠萍這幾年不光賣了產(chǎn)品，也長了見識。
為保證品牌質(zhì)量，我省連續(xù)兩年組織開展農(nóng)業(yè)品牌精品培育工作，“大同黃花”“萬榮蘋果”“忻州糯玉米”3個區(qū)域公用品牌納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃?！按笸S花”區(qū)域公用品牌“品牌協(xié)同發(fā)展”做法被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為2022年農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展典型案例。
我省推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品兩個“三品一標(biāo)”協(xié)同發(fā)展，建立完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯體系。2022年全省綠色有機農(nóng)產(chǎn)品有效數(shù)達(dá)到1938個，同比增長17%。全省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品176個，居全國第四，“五寨馬鈴薯”等7個產(chǎn)品實施2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程。全省119個特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
聚焦科技創(chuàng)新
為“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)賦智賦能
發(fā)展“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)，利器在科技，關(guān)鍵在創(chuàng)新。
“今年我們與永定河流域投資有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在共建流域示范基地種植玉米2400畝，示范推廣‘寬窄行種植+無膜淺埋滴灌+水肥一體化’有機旱作集成技術(shù)，畝投入成本減少50元左右，比低壓管灌畝增產(chǎn)100公斤以上，平均增產(chǎn)率14%左右，畝增純收益130元以上；與無水澆條件地塊相比畝增產(chǎn)300公斤以上，平均增產(chǎn)率達(dá)60%左右，畝增純收益400元以上。”在大同市云州區(qū)黨留莊鄉(xiāng)的玉米有機旱作基地，中糧貿(mào)易有限公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化部副部長林亞軍給記者介紹著節(jié)本增效技術(shù)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來的好處。
種子是農(nóng)業(yè)的芯片。我省繼續(xù)推動全省種業(yè)振興“五大行動”落實落地，著力破難題、補短板、強優(yōu)勢、控風(fēng)險，完善“首席專家+科研院所+優(yōu)勢企業(yè)”聯(lián)合創(chuàng)新體系，扎實推進(jìn)谷子、黃花菜、奶綿羊、西葫蘆等4個國家級特色物種和玉米、小麥、馬鈴薯、高粱、生豬等11個省級育種聯(lián)合攻關(guān)，加快培育一批突破性新品種，實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強，種源自主可控。
我省依托晉中國家農(nóng)高區(qū)（太谷國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心）和省部共建重點實驗室等農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新平臺，聚焦卡點痛點，深化科企融合，強化項目管理，創(chuàng)新激勵政策，在全省布局底盤技術(shù)、智能裝備等5大領(lǐng)域27項關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，加快推動新品種、新技術(shù)、新裝備迭代升級。
圍繞良田、良種、良法、良機、良制等技術(shù)集成，我省編制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合解決方案，組織開展農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃，定期發(fā)布農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)，持續(xù)開展萬名農(nóng)技人員技術(shù)推廣服務(wù)，打通科技進(jìn)村入戶“最后一公里”。
在陽高縣羅文皂村的設(shè)施蔬菜園區(qū)，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授通過實施測土配方、水肥一體化膜下滴灌、鋪設(shè)防蟲網(wǎng)、應(yīng)用二氧化碳?xì)夥蕶C、養(yǎng)育熊蜂授粉等技術(shù)，在越冬日光溫室試種番茄取得成功。今年種植高端水果西紅柿“多麗”230畝，預(yù)計產(chǎn)量1150噸，可實現(xiàn)產(chǎn)值920萬元。
強國必先強農(nóng)，強農(nóng)必靠創(chuàng)新。我省“三晉新農(nóng)人”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競賽已經(jīng)連續(xù)舉辦七屆，一批懷有“三農(nóng)”情懷、善于開辟新賽道的新農(nóng)人，帶著一批科技含量高、帶動能力強的新項目走上大有作為的舞臺，為我省“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)賦智賦能，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。
本報記者王秀娟
（責(zé)任編輯：梁艷）
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