小炒鍋如何撬動大產業(yè)？好生態(tài)如何成為金飯碗？在臨汾安澤縣一場別開生面的斗茶比賽，真正讓漫山遍野的連翹葉成為當地群眾致富奔小康的綠色銀行。
安澤縣飛嶺村的文化廣場從未有過如此熱鬧，88口炒鍋整齊排開，全縣選送的152名炒茶能手，正在角逐個人制茶金冠茶王和金冠制茶團隊的榮譽。58歲的解長春也是摩拳擦掌一展身手。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長春：第一次參加比賽我得了4000塊錢，這次來，我們還想得大獎。炒茶是個技術活，講究手法和火候，老解以手為鏟上下翻飛，陣陣茶香撲鼻而來。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長春：連翹葉在鍋里一直蹦蹦地一直響就說明鍋的溫度正好。
好山好水育好茶。安澤縣是山區(qū)人稱大藥廠，全縣中藥材資源達700余種，其中野生連翹150萬畝，連翹果年產量占全國的1/4，今年山西藥茶正式亮相，村民們發(fā)現原來不只摘的連翹果能賣錢，這滿山遍野的連翹葉更值錢。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長春：以前我們就是摘連翹果子，這就是連翹果，現在我們就是摘這個連翹葉子，連翹葉子摘十斤，烤干以后烤成二斤（茶），二斤連翹茶能賣200到300塊錢，這個價格相當好。
老解曾是村里的建檔立卡貧困戶，2018年靠種地和每年八九月上山采連翹果，老兩口一年收入有一萬多，徹底脫了貧。隨著藥茶產業(yè)的興起，從摘連翹果到炒連翹茶，老解今年開始又多了七八個月有穩(wěn)定收入，保守估計能掙2萬多元。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長春：如果說這個茶打開銷路，還要出國呢。
為了鼓勵全民炒茶，從今年起，縣財政還出資200萬元買了炒鍋，免費發(fā)給各村，并拿出100萬元獎金，一年要辦20場斗茶比賽，同時聘請福建的制茶專家免費教村民們炒茶，學得到的技術，看得到的收益讓村民們炒茶熱情高漲。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長春：揉得感覺有疙瘩了，就篩篩它，再曬曬它。
有了好產品，如何對接市場打開銷路，政府專門聯(lián)系了附近的制茶企業(yè)，對村民們炒的茶逐一品鑒，定價收購。
安澤縣禾清源茶業(yè)發(fā)展有限公司董事長 陳留明：這個茶我300元一斤收你的，這個不如它，就200元一斤。你們采好茶做好，我全部包收你們的。
如今連翹、黃芩、蒲公英、桑葉藥茶新品種不斷研發(fā)出來，安澤縣遍地是寶的綠水青山正在轉化為村民生活的“金山銀山”。
村民：連翹葉子是個寶，搭起小鍋把它炒，制成藥茶賣出去，小康路上加速跑。
記者手記：斗茶原本是古代的一種雅趣風俗，如今在安澤縣卻蔚然成風并賦予了新的內涵——炒茶擂臺“擺”起來，一杯好茶“賽”出來，技能培訓“動”起來，產業(yè)發(fā)展“串”起來。小鍋滾燙、手掌翻飛、茶葉飄香，斗茶斗出了村民致富奔小康的大勁頭和新希望。
（責任編輯：蔡文斌）
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