目前，神池縣興安農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司正鉚足干勁、全力以赴，推動(dòng)年產(chǎn)4000噸液蛋制品加工項(xiàng)目持續(xù)刷新“進(jìn)度條”。項(xiàng)目建成后，不僅可以實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模由15萬只到80萬只的大幅躍升，更能進(jìn)一步延伸拓展以蛋雞養(yǎng)殖為主的禽畜產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
“本項(xiàng)目主要生產(chǎn)的產(chǎn)品為殺菌蛋液，包括巴氏殺菌全蛋液、蛋黃液、蛋白液、冰全蛋、冰蛋白、冰蛋黃等，還能根據(jù)用戶不同的口味，針對性生產(chǎn)加糖加鹽等類型的蛋液，從而更好地滿足廣大消費(fèi)者對高品質(zhì)健康食品的需求?！逼髽I(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
為了讓顧客吃得放心，企業(yè)設(shè)計(jì)了一系列嚴(yán)格的工藝流程。“我們所有用來生產(chǎn)的雞蛋都是精心挑選出來的，然后再經(jīng)過清洗、消毒、紫外線滅菌、打蛋分離、攪拌過濾、預(yù)熱均質(zhì)、巴氏殺菌等環(huán)節(jié)，最終生產(chǎn)出成品。”企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人說，“標(biāo)準(zhǔn)化的蛋液加工，在降低生產(chǎn)成本的同時(shí)，也為食品下游行業(yè)提供了更加質(zhì)量可靠、安全放心的產(chǎn)品。”
“雞蛋價(jià)格與地域有一定的關(guān)聯(lián)度。從國內(nèi)來看，雞蛋價(jià)格一般行情都是‘北低南高’，要是單純生產(chǎn)雞蛋，我們并不占優(yōu)勢。但是如果生產(chǎn)殺菌蛋液，就有非常可觀的利潤。在當(dāng)前市場上，像殺菌蛋液這種高端產(chǎn)品，價(jià)格基本是普通雞蛋價(jià)格的1.5倍至2倍?！痹谡劦綄?shí)施此項(xiàng)目的初衷時(shí)，企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。（記者張 曄）
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