春節(jié)期間，夜市攤位的熱鬧驅(qū)散了天氣的寒冷。4日晚，夜幕降臨，在忻府區(qū)大欣城購(gòu)物廣場(chǎng)的角落里，一家家攤位連起璀璨的燈光。攤主們搬出食材在蒸騰的煙火氣中忙碌起來(lái)，開(kāi)始一晚上的活計(jì)。
晚上8點(diǎn)，人漸漸多了起來(lái)。攤主小高站在燒烤架前，熟練地翻轉(zhuǎn)著串串。在炭火烤炙下，食材表面逐漸變得色澤金黃、滋滋冒油，香氣四溢?！?塊錢(qián)一串的豬肉，2塊錢(qián)一串的豬皮，薄利多銷，每天老顧客挺多的?！毙「吒嬖V記者，從選肉到穿串，從腌制到配料，整個(gè)過(guò)程都是他親力親為，尤其是豬皮，吃著好吃，制作不易，每次光是處理食材，就要花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)。
“老板，再加幾串……”小高嫻熟地穿梭在攤位和食客之間，一邊熱情回應(yīng)，介紹烤串口味，一邊快速地打包、收款，臉上笑容燦爛?！耙粋€(gè)晚上四五個(gè)小時(shí)，收益好的話能賣(mài)六七百塊錢(qián)呢?！毙「咭恢泵β抵?jiàn)縫插針回答記者的問(wèn)題。小高告訴記者，他只在冬天晚上出攤。談起原因，小高有著自己的生意經(jīng)：“其實(shí)冬天生意更好些，夏天賣(mài)燒烤的攤位太多了，競(jìng)爭(zhēng)激烈，冬天大家嫌冷，出攤的不多，我賣(mài)得便宜好吃，自然顧客來(lái)得多?！?/p>
另一家秘制烤腸攤位，夫妻倆一起經(jīng)營(yíng)，一輛移動(dòng)的小推車(chē)支撐起一家人的生活。附近居民王美紅是這家攤位的?？?，她告訴記者，這家小攤經(jīng)營(yíng)有幾年了，原來(lái)只有妻子經(jīng)營(yíng)，丈夫在一家物流公司跑運(yùn)輸，后來(lái)見(jiàn)妻子忙不過(guò)來(lái)，便辭職回來(lái)兩人一起干。小攤生意越來(lái)越紅火，夫妻倆去年還買(mǎi)了房。
近年來(lái)，隨著各地逐漸加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投建以促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，充滿生機(jī)的夜間經(jīng)濟(jì)吸引了越來(lái)越多像小高一樣有想法有創(chuàng)意的年輕人加入“夜市圈”，在平凡又美好的日子里點(diǎn)亮了“夜經(jīng)濟(jì)” 升騰了“煙火氣”。（記者 魏鵬飛）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號(hào) 
