原標(biāo)題：全省加強(qiáng)黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐管理
實(shí)行自助用餐、提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品、推行N-1點(diǎn)餐模式……
近日，我省印發(fā)《關(guān)于全省黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐中厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），全面加強(qiáng)全省黨政機(jī)關(guān)（包括各類事業(yè)單位）食堂及公務(wù)接待用餐管理。
《通知》要求，全省黨政機(jī)關(guān)（包括各類事業(yè)單位）食堂應(yīng)按照健康、從簡(jiǎn)原則提供飲食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。實(shí)行自助用餐或多供應(yīng)小份食品，方便用餐人員適量選取。在明顯位置張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)或宣傳畫、擺放提示牌，提醒適量取餐。建立食堂用餐人員登記制度，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐。公務(wù)活動(dòng)用餐按照快捷、健康、節(jié)約要求，積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，原則上實(shí)行自助餐，主要提供山西本地家常菜。
機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門所屬餐飲企業(yè)要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，推行N-1點(diǎn)餐模式，多提供小份菜、半份菜。倡導(dǎo)一料多菜、一菜多味，物盡其用，避免浪費(fèi)食材。菜單上應(yīng)準(zhǔn)確標(biāo)注菜量，按營(yíng)養(yǎng)均衡的要求配置不同規(guī)格盛具，餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，不得設(shè)置最低消費(fèi)額。黨員干部應(yīng)帶頭踐行科學(xué)文明餐飲消費(fèi)模式。
此外，全省黨政機(jī)關(guān)（包括各類事業(yè)單位）食堂和機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門所屬餐飲企業(yè)要提高糧食廢棄物資源化利用水平，按規(guī)定將廚余垃圾交由具備條件的餐廚廢棄物資源化利用企業(yè)處置或進(jìn)行就地資源化處理。（記者 薛建英）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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