酒堡項目建設(shè)現(xiàn)場。 劉 睿攝
備受大眾關(guān)注的省市重點項目有機(jī)黃酒酒堡項目，是山西雁門王酒業(yè)有限公司在代縣實施的綜合性產(chǎn)業(yè)集群，以建設(shè)“北方有機(jī)黃酒之都”為戰(zhàn)略目標(biāo)。整體工程于去年8月開工興建，2023年3月復(fù)工，于今年5個月時間內(nèi)，承建各項目工程部在確保安全和工程質(zhì)量的前提下，戰(zhàn)酷暑，避汛情，輪班換崗搶進(jìn)度，目前大型主體工程基礎(chǔ)建設(shè)基本告竣，代縣又一個地標(biāo)性建筑即將面世。
山西雁門王酒業(yè)有限公司是2022年代縣縣委、縣政府引進(jìn)成立的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，成立于2022年2月，是集研發(fā)、種養(yǎng)加、儲運銷、品牌與服務(wù)、消費與體驗等各環(huán)節(jié)于一體的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。以國家5A級景點雁門關(guān)景區(qū)為依托，以代縣千年黃酒文化為核心，塑造中國北方黃酒第一品牌，補(bǔ)齊北方黃酒無大品牌的空白，建設(shè)集黃酒文化旅游、酒文化交流、旅游綜合服務(wù)于一體的“雁門關(guān)游客集散中心”，重振“南紹北代”黃酒產(chǎn)業(yè)格局。
公司計劃在3年至5年內(nèi)投資66億元，打造北方最大的黃酒生產(chǎn)基地。引進(jìn)20萬噸現(xiàn)代化、智能化、自動化的高端有機(jī)功能性高端黃酒生產(chǎn)線（首期投入10萬噸）；發(fā)展有機(jī)黍米基地3萬畝，年生產(chǎn)有機(jī)黍米3萬噸，同步建設(shè)雁門關(guān)景區(qū)游客集散中心及高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田基地（首期投資27億元）。
山西雁門王酒業(yè)有限公司旗下有機(jī)黃酒酒堡項目包含雁門關(guān)游客集散中心、黃酒生產(chǎn)加工廠區(qū)、有機(jī)黍米種植基地。
游客集散中心，總用地面積為9萬平方米，分為四大區(qū)域：博物館酒文化展示區(qū)，場景式民宿酒店區(qū)，黃酒主題文旅區(qū)，酒文化交流會議中心以及管理辦公區(qū)。目前，四面城墻主體結(jié)構(gòu)及二次結(jié)構(gòu)全部完成，正在進(jìn)行裝飾面施工；會議中心、釀造工坊正在進(jìn)行二次結(jié)構(gòu)施工及屋面飾面工程；演藝中心與酒仙廟正在進(jìn)行主體施工；全部工程正在進(jìn)行綜合管網(wǎng)施工，土建整體完成度接近85%。
黃酒生產(chǎn)加工區(qū)規(guī)劃占地92畝，基建工程已全面鋪開。黃酒的生產(chǎn)與紹興會稽山酒業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，大力推廣“南紹北代”黃酒的知名度，逐步擴(kuò)大黃酒市場，讓黃酒能夠更多地出現(xiàn)于公眾視野中。黃酒的生產(chǎn)采用的是自產(chǎn)有機(jī)黍米，源頭供應(yīng)，保質(zhì)保量，生產(chǎn)配方中加入枸杞、黃芪、當(dāng)歸等藥食同源的藥材，增加黃酒的功能性，所有原料都是有機(jī)原料、有機(jī)黍米。
種植區(qū)規(guī)劃建設(shè)3萬畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)黍米基地。按照“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，通過集中流轉(zhuǎn)農(nóng)戶土地、實施地力提升工程，與農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂合同，委托進(jìn)行耕、旋、種、收一體化托管管理，以訂單農(nóng)業(yè)、勞動聘用等形式，賦能農(nóng)民增收，促進(jìn)穩(wěn)崗就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。
今年以來，該公司在代縣全力建設(shè)代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)的大環(huán)境下，搶抓發(fā)展機(jī)遇，高質(zhì)高效展開各項工程建設(shè)，加強(qiáng)統(tǒng)籌，攻堅克難，倒排工期搶進(jìn)度，目前各大型主體工程基礎(chǔ)建設(shè)基本告竣，“北方有機(jī)黃酒之都”已經(jīng)成型。
（劉 睿 李偉蓉 王澤權(quán) 康 濤）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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