“中國雜糧看山西，山西雜糧看忻州。”雜糧是忻州最具優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)，也是全市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展蹚新路的主攻方向。2022年，我市立足雜糧產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展特點(diǎn)，堅(jiān)持打造品牌、市場(chǎng)主導(dǎo)、需求引領(lǐng)，從消費(fèi)端入手，構(gòu)建“走出去、走進(jìn)去、走上去”發(fā)展模式，接續(xù)開展忻州雜糧走進(jìn)雄安、走進(jìn)國家機(jī)關(guān)、融入2022年農(nóng)民豐收節(jié)等活動(dòng)，圍繞打造“忻州雜糧”品牌，建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，做精做活“雜糧第三產(chǎn)業(yè)”，做強(qiáng)做實(shí)“雜糧第二產(chǎn)業(yè)”，做優(yōu)做綠“雜糧第一產(chǎn)業(yè)”，引領(lǐng)帶動(dòng)全市雜糧產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展之路。
品牌化是雜糧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，是調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的重要抓手。近年來，我市先后榮獲“中國雜糧之都”“中華紅蕓豆之鄉(xiāng)”“中國藜麥之鄉(xiāng)”“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”“中國甜糯玉米之鄉(xiāng)”“中國甘甜紅薯之鄉(xiāng)”“中國高原莜麥之鄉(xiāng)”“中國黍米之鄉(xiāng)”等國家級(jí)稱號(hào)，形成“一都七鄉(xiāng)”的新發(fā)展格局。在此基礎(chǔ)上，堅(jiān)持以“特”“優(yōu)”為抓手，緊跟新時(shí)期市場(chǎng)需求，通過精深加工，積極推陳出新，打造雜糧品牌，推動(dòng)忻州雜糧走出忻州、走向全國。
——“走出去”。搶抓機(jī)遇，主動(dòng)出擊，推動(dòng)忻州雜糧走進(jìn)雄安。2022年2月14日至3月14日，我市組織在雄安新區(qū)開展為期一個(gè)月的“忻州雜糧走進(jìn)雄安”集中展銷活動(dòng)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售1652.91萬元，簽訂各類訂單合同91份，合同金額22879.44萬元。一是市政府堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”理念，組織“三農(nóng)”干部60余人參與組織服務(wù)展會(huì)，主動(dòng)帶頭深入雄安市場(chǎng)推介忻州雜糧。雄安新區(qū)高度重視雄忻合作，管委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)親自出席啟動(dòng)儀式，多次親臨展廳指導(dǎo)工作，實(shí)現(xiàn)雙方良好互動(dòng)。二是媒體助力，提升忻州雜糧知曉度。新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、雄安官網(wǎng)等主流媒體網(wǎng)站紛紛報(bào)道忻州雜糧走進(jìn)雄安，極大提升了忻州雜糧的影響力和知曉度。三是拓展產(chǎn)品營銷新模式?；顒?dòng)期間，組織開展雜糧食品現(xiàn)場(chǎng)制作品鑒19次，舉辦主題推介促銷16場(chǎng)，展示忻州雜糧的高品質(zhì)、好味道。特別是在慶祝三八婦女節(jié)之際，組織舉辦“忻州雜糧走進(jìn)雄安”之“我的廚房我做主”大型宣傳推介活動(dòng)，忻州糯玉米、定襄蒸肉、原平石鼓小米、代州黃酒、偏關(guān)羊肉等特色美食集中亮相，為雄安人民帶去了一場(chǎng)雜糧美食“盛宴”。初步摸索出以會(huì)展為基礎(chǔ)、品鑒和推介為兩翼的“展銷會(huì)+品鑒會(huì)+推介會(huì)”的營銷模式。
——“走進(jìn)去”。借梯登高，聯(lián)動(dòng)推介，推動(dòng)忻州雜糧走進(jìn)部委。2022年7月25日至8月5日，我市組織在部分國家部委，舉辦忻州雜糧走進(jìn)國家機(jī)關(guān)食堂活動(dòng)?；顒?dòng)圍繞雜糧美食制作、特優(yōu)產(chǎn)品展銷、文旅資源推介三方面開展，直接覆蓋國家部委工作人員1800余人。由特級(jí)面點(diǎn)師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面塑大師和烹飪技師等組成的精英廚師團(tuán)隊(duì)，利用忻州特色家常食材、地方特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品等制作多種具有地方風(fēng)味、養(yǎng)生功能的雜糧主食和當(dāng)?shù)夭穗?。莜面磨擦擦、莜面酸菜蒸餃、藜麥炒排骨、岢嵐燉羊肉等特色菜品受到廣泛稱贊。部分機(jī)關(guān)食堂提出對(duì)忻州糯玉米、靜樂藜麥、神池月餅等的集中采購意向，并在中秋節(jié)采購作為工會(huì)福利。
——“走上去”?？缃缛诤?，共慶豐收，推動(dòng)忻州雜糧走進(jìn)市民日常生活。2022年9月21日至10月7日，我市承辦2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)山西主場(chǎng)活動(dòng)，精心組織開展以“慶豐收、迎盛會(huì)”為主題的系列慶祝活動(dòng)。雜糧美食節(jié)、雜糧產(chǎn)品展示展銷成為活動(dòng)的最大亮點(diǎn)。雜糧美食節(jié)暨旅游季評(píng)選活動(dòng)組織當(dāng)?shù)?0余家知名特色餐飲商參加，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額300.6萬元，總客流量達(dá)到近20萬人次。270余家涉農(nóng)企業(yè)的500余種特優(yōu)雜糧產(chǎn)品參展，總客流量達(dá)到10萬人次，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售74.1萬元。240畝“中國雜糧之都”雜糧科技展示園向社會(huì)開放，市民在田間地頭認(rèn)作物、看豐收，累計(jì)參與人數(shù)超過15萬人次，受到市民廣泛好評(píng)。
站在新起點(diǎn)，我市圍繞建設(shè)中國雜糧之都和國家級(jí)雜糧市場(chǎng)基地，持續(xù)加強(qiáng)雜糧區(qū)域公用品牌建設(shè)，在品牌打造上持續(xù)重點(diǎn)發(fā)力，打造一批具有較高知名度的企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，真正實(shí)現(xiàn)以品牌建設(shè)賦能雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（王國梁）
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