我國糧食產(chǎn)量連年創(chuàng)下新高，如何將這些糧食及時、安全地收儲到庫，做到“顆粒歸倉”，成為一項重要工作。而儲糧科技的進步讓節(jié)糧減損這塊“無形良田”更具潛力。
5月31日，我省2024年糧食和物資儲備科技活動周暨科技興糧興儲現(xiàn)場交流會啟幕。山西晚報記者在中儲糧太原直屬儲備庫看到，在糧食儲存環(huán)節(jié)，節(jié)糧減損更智能了，智能化糧庫等“黑科技”集體亮相，為減少壞糧風(fēng)險、降低儲糧損耗出謀劃策。
這些發(fā)明成為儲糧好幫手
藏糧于技，是落實新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動的中國“糧”方。糧食豐收后，進入糧庫，減損、保鮮至關(guān)重要。來自全省各地的參展企業(yè)在“低溫、低氧、低能耗”綠色儲糧技術(shù)上下功夫，帶著升級版的糧食“智慧倉”來到活動現(xiàn)場。
5月31日，在活動現(xiàn)場，來自全省各地的糧儲發(fā)明大顯身手，讓糧庫內(nèi)的糧食住上“低溫倉”，擁有了完整的數(shù)字“健康檔案”。
山西糧油集團晉城儲備庫有限責(zé)任公司趙進軍介紹，晉城庫位于晉城市城區(qū)與澤州縣交界處，屬第四儲糧生態(tài)區(qū)?，F(xiàn)在進入一年中的高溫天氣，為了探索能耗低、損耗少的綠色儲糧技術(shù)，我們這兩年采用了內(nèi)環(huán)流控溫法。內(nèi)環(huán)流控溫是利用糧堆冬季蓄儲的冷氣在夏季高溫季節(jié)進行倉內(nèi)環(huán)流來控制糧溫的上升，實現(xiàn)準(zhǔn)低溫儲藏的目標(biāo)。試驗期間擬定控溫的方案是：倉溫達到25℃時開始內(nèi)環(huán)流，倉溫降到22℃時停止內(nèi)環(huán)流。不僅能調(diào)節(jié)溫度，還能大幅度降低倉濕，從而實現(xiàn)減耗的目標(biāo)。
在減損的同時，各種綠色儲量技術(shù)也在盡力“保鮮”。充氮氣調(diào)就是一種集殺蟲、抑霉、保鮮、安全、綠色環(huán)保的儲糧技術(shù)。它是利用裝置好的充氮設(shè)備將空氣中的氮氣、氧氣進行分離，獲取高濃度的氮氣（99.5%），然后通過預(yù)埋的管道將氮氣輸送到密閉的糧堆中，從而形成近似真空的缺氧狀態(tài)。當(dāng)糧堆中的氮氣長期保持高氮濃度（98%以上）、低氧濃度（4%以下）或絕氧狀態(tài)時，在此氣體濃度下將導(dǎo)致儲糧害蟲缺氧窒息死亡，并具有抑制霉菌繁殖、糧食呼吸旺盛的作用，對保持糧食品質(zhì)，確保糧食安全儲存有顯著效果。
太原儲備糧管理集團有限公司孫仲林則展示了其所屬糧倉的“無人化”管理。他介紹說，“我單位所屬糧倉，單廒間已實現(xiàn)倉內(nèi)糧情檢測、通風(fēng)、照明、內(nèi)環(huán)流系統(tǒng)和智能控溫系統(tǒng)的遠程控制，可以實現(xiàn)手動/自動切換，并在每個儲糧廒間配備了帶有工業(yè)觸摸屏的智能控制柜控制上述功能。終端集控箱內(nèi)裝設(shè)分區(qū)、分類、分項、分倉(康間)計量裝置(如工藝設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、照明系統(tǒng)等)，并具備能耗分析及數(shù)據(jù)通信功能，使用符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的物理接口和通信功能?！?/p>
“黑科技”亮相守護三晉糧倉
如今的糧庫也有了24小時巡航“站崗”的“智能管家”。在中儲糧太原直屬儲備庫的倉儲管理科，相關(guān)負(fù)責(zé)人薛殿檁展示了目前糧庫正在使用的智能糧庫集中管控平臺。他表示，“智能黑科技進入糧庫，保障了人安、糧安、庫安?！?/p>
薛殿檁表示：“我們把相應(yīng)的AI算法融到庫區(qū)安裝的攝像頭里，攝像頭全天候進行實時監(jiān)測并預(yù)警反饋。比如，系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有工作人員沒有佩戴安全帽、有人在糧庫里面跌倒等等，都會發(fā)出預(yù)警提醒。”山西晚報記者了解到，AI預(yù)警配置了5大類25種算法，這就相當(dāng)于給糧庫裝上了“千里眼”和“順風(fēng)耳”?！澳壳?，這套系統(tǒng)對各類行為監(jiān)測的準(zhǔn)確率都在90%以上，如對糧庫內(nèi)明火檢測的準(zhǔn)確率達到99%、吸煙檢測準(zhǔn)確率達到97%等?！?/p>
智能管控平臺的信息化系統(tǒng)，對糧庫內(nèi)車輛入門登記、扦樣、化驗、檢斤、入庫和儲存等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)實施全流程數(shù)字化升級，收儲過程更高效、更智能、更透明，確保糧食顆粒歸倉，讓糧食“看得見、管得住”，助推中儲糧由“智能糧庫”向“智慧糧庫”全面轉(zhuǎn)型升級。
該直屬庫有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該系統(tǒng)的運用進一步提高了糧食收購的入庫效率，例如在入門登記環(huán)節(jié)，相比原來需要點擊識別，系統(tǒng)升級后，車牌攝像機可以直接識別車牌信息，車輛入庫的整體效率明顯提高。此外，還增加了自助檢斤、查詢一體機等設(shè)備，能自助完成糧食檢斤操作及信息自助查詢，減輕司磅人員工作強度。
在糧食扦檢環(huán)節(jié)，太原庫使用的是中儲糧自主研發(fā)的智能扦檢設(shè)備，可實現(xiàn)小麥、稻谷、玉米、大豆四大糧食品種的智能扦檢，在提高作業(yè)效率、降低作業(yè)強度的同時，避免“人情糧”等人為因素。
守護大國糧倉耕好“無形良田”
數(shù)據(jù)顯示，全球約14%的糧食在收獲后到零售前的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)被損失掉。“十四五”期間，我國持續(xù)開展糧食節(jié)約行動，通過大力推廣應(yīng)用綠色儲糧等技術(shù)，加快實施糧食綠色倉儲提升行動，推進全鏈條節(jié)糧減損。
省糧食和物資儲備局黨組書記、局長王云龍表示，近年來，我國把保障國家糧食安全作為治國理政的頭等大事，高度重視科技創(chuàng)新和糧食安全問題，始終把解決好人民吃飯問題作為治國安邦的首要任務(wù)，深入實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，制定出臺了一系列重要政策舉措，走出了一條中國特色糧食安全之路，實現(xiàn)了從解決溫飽問題到全面建成小康社會、從“誰來養(yǎng)活中國”到“中國人的飯碗裝中國糧”的歷史性變革，糧食安全取得舉世矚目的歷史性成就。
“十四五”以來，我省在糧食產(chǎn)后收儲保質(zhì)減損與綠色智慧倉儲關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范、食品安全風(fēng)險因子檢測監(jiān)測及標(biāo)志物預(yù)警、糧食物流多式聯(lián)運高效銜接裝備研發(fā)與示范、應(yīng)急救生食品創(chuàng)制與關(guān)鍵技術(shù)、應(yīng)急物資物流倉儲調(diào)配保障等方面取得了許多技術(shù)突破，支撐了行業(yè)發(fā)展。
在糧食全鏈條節(jié)糧減損方面，企業(yè)仍是推動“黑科技”創(chuàng)新的主體。在興糧興儲方面，要讓企業(yè)充分發(fā)揮創(chuàng)新主體作用，支持各類涉糧企業(yè)在任務(wù)提出、技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化的全過程中“唱主角”。鼓勵企業(yè)加大科技投入，牽頭承擔(dān)國家科技計劃項目，建設(shè)高技能人才培訓(xùn)基地，充分發(fā)揮企業(yè)促進科技、人才和經(jīng)濟發(fā)展緊密結(jié)合的載體作用。
山西晚報記者 張磊
（責(zé)任編輯：梁艷）
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