炎炎夏日，想買支雪糕解暑，卻發(fā)現(xiàn)一支動(dòng)輒十幾元、幾十元，特別是一些包裝花哨、帶有“噱頭”的新款產(chǎn)品，價(jià)格大大超過消費(fèi)者預(yù)期，被網(wǎng)友戲稱為“雪糕刺客”，不識(shí)勿拿……
“雪糕刺客”讓人猝不及防
近日，家住北京東城區(qū)的李先生“遛娃”時(shí)張羅小區(qū)里幾位小朋友吃雪糕，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)小朋友們挑選的8支雪糕竟然要300元，著實(shí)令他大吃一驚：“我記著小時(shí)候雪糕不就一兩塊錢嗎，現(xiàn)在怎么這么貴？”
這個(gè)夏天，不少消費(fèi)者有著和李先生一樣的疑問。社交平臺(tái)中，“雪糕刺客”“不認(rèn)識(shí)的‘野糕’你不要拿”“雪糕價(jià)格是為了消滅社恐”等熱梗頻出。部分網(wǎng)友戲稱，所謂“雪糕刺客”指的是一些沒見過的品牌或包裝的雪糕，它們靜靜“潛伏”冰柜里，等待結(jié)賬時(shí)給人“致命一擊”。
事實(shí)是否如此？記者近日走訪了北京多家便利店、超市和小賣部發(fā)現(xiàn)，雪糕的標(biāo)價(jià)情況不盡相同，一些大型超市在冰柜上標(biāo)明了雪糕價(jià)格，但在大多數(shù)便利店、小超市和小賣部里，雪糕沒有明碼標(biāo)價(jià)，不同品牌雪糕集中混在一起，只有結(jié)賬時(shí)才能知道具體價(jià)格。通過記者詢問得知，這些雪糕售價(jià)在1元至25元之間，其中，一些大包裝的品牌雪糕售價(jià)過百。一家連鎖便利店的負(fù)責(zé)人說，價(jià)格較高的雪糕銷量不差，“冰柜空間有限，我們基本不會(huì)采購2元、3元的雪糕了，價(jià)格高的雪糕毛利高，我們賺得也會(huì)多一些。”
而部分居民區(qū)周邊小賣部銷售的則以平價(jià)雪糕為主。在大興區(qū)一家小賣部，冰柜中最貴的雪糕不過4元。老板坦言，店中賣得最好的是價(jià)格為1元的“老冰棍”，雖然對(duì)高價(jià)雪糕有所了解，但因?yàn)楹ε落N量不佳所以沒敢進(jìn)貨。
高價(jià)雪糕貴有所值？
記者走訪發(fā)現(xiàn)，部分消費(fèi)者對(duì)高價(jià)雪糕“買賬”實(shí)際源于雪糕標(biāo)價(jià)不透明，對(duì)比配料表后發(fā)現(xiàn)，除了價(jià)格，一些高價(jià)雪糕在其他方面并沒有脫穎而出。
記者以配料表中是否含有香精和降低成本的代可可脂作為比較發(fā)現(xiàn)，絕大部分高價(jià)雪糕與平價(jià)雪糕都添加了香精成分；此外，幾款售價(jià)十幾元的雪糕配料中，也都含有代可可脂。
個(gè)別品牌還因在配料宣傳中弄虛作假被行業(yè)監(jiān)管部門處罰。此前，某品牌銷售的一款“輕牛乳”產(chǎn)品，網(wǎng)頁上宣傳“不加一滴水、純純牛乳香”。經(jīng)監(jiān)管部門核實(shí)，該產(chǎn)品配料表中明確含有飲用水成分，宣傳內(nèi)容和實(shí)際情況不符。
一位業(yè)內(nèi)人士分析說，近年來，一些新入市場(chǎng)的雪糕企業(yè)為了在上市后短時(shí)間引來消費(fèi)者關(guān)注，便在營銷上下足功夫。但這些產(chǎn)品的營銷費(fèi)用形成品牌溢價(jià)，最終要由消費(fèi)者來買單。
部分品牌過度包裝也成為價(jià)格推手。記者注意到，市場(chǎng)監(jiān)管總局日前公布了一批商品過度包裝執(zhí)法典型案例，通用磨坊旗下哈根達(dá)斯“盧浮映月”冰激凌月餅“上榜”。通報(bào)稱，通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司北京分公司2021年9月17日銷售的“盧浮映月”系列冰激凌經(jīng)檢驗(yàn)包裝空隙率不合格，屬于過度包裝商品。
此外，一些“跨界”營銷的雪糕經(jīng)囤貨惜售后被炒成高價(jià)。記者注意到，某知名品牌白酒聯(lián)合乳企出品了3款冰激凌，定價(jià)在60元左右，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格就被“炒”翻倍。
降火雪糕別讓消費(fèi)者“上火”
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2015年到2021年，雪糕冰激凌行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模由不足900億元增長至1600億元，6年間累計(jì)上漲超90%。相關(guān)專家表示，如何實(shí)現(xiàn)行業(yè)的健康有序發(fā)展，避免部分品牌一味地追求高價(jià)而忽視品質(zhì)、只注重營銷而忽視產(chǎn)品，應(yīng)該成為雪糕市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張背后各方關(guān)注的問題。
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》7月1日起施行，《規(guī)定》明確：經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，明確標(biāo)示價(jià)格所對(duì)應(yīng)的商品或者服務(wù)；明碼標(biāo)價(jià)應(yīng)當(dāng)根據(jù)商品和服務(wù)、行業(yè)、區(qū)域等特點(diǎn)，做到真實(shí)準(zhǔn)確、貨簽對(duì)位、標(biāo)識(shí)醒目；經(jīng)營者不得不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者或者其他經(jīng)營者不利的價(jià)格條件，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營者與其進(jìn)行交易。
全國消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任洪濤認(rèn)為，相關(guān)部門在加強(qiáng)雪糕質(zhì)量檢查、防止高價(jià)低質(zhì)產(chǎn)品招搖過市的同時(shí)，也應(yīng)適度對(duì)部分高價(jià)雪糕給予最高限價(jià)或指導(dǎo)價(jià)的限制。在新老品牌根據(jù)市場(chǎng)需求推陳出新的同時(shí)，也應(yīng)鼓勵(lì)更多的低價(jià)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品流向市場(chǎng)。
中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海認(rèn)為，在雪糕類產(chǎn)品的研發(fā)中，創(chuàng)新與高價(jià)并非一對(duì)“孿生兄弟”，創(chuàng)新更應(yīng)該建立在提高產(chǎn)品性價(jià)比的基礎(chǔ)之上。他認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該潛心研究產(chǎn)品，以消費(fèi)者口碑和產(chǎn)品質(zhì)量作為推陳出新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
對(duì)于市面上部分雪糕定價(jià)過高而造成消費(fèi)者“被刺”的現(xiàn)象，洪濤認(rèn)為，在產(chǎn)品定價(jià)方式的選擇上，除了品牌定價(jià)、創(chuàng)意定價(jià)等方式之外，雪糕類產(chǎn)品的定價(jià)更應(yīng)該以成本為基礎(chǔ)，反對(duì)因過度競(jìng)爭(zhēng)而導(dǎo)致的價(jià)格混亂。劉俊海認(rèn)為，消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)等權(quán)利應(yīng)該得到進(jìn)一步落實(shí)，在雪糕銷售端的醒目處應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。
據(jù)新華網(wǎng)
（責(zé)任編輯：梁艷）
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