用面捏的孫悟空惟妙惟肖；用糖畫的孔雀栩栩如生，好看又好吃；用糖吹出的小牛神采奕奕……捏面人、畫糖畫、吹糖人是80后和90后一代人的記憶。然而隨著時(shí)代的發(fā)展，這些曾經(jīng)讓我們流連忘返的小玩意漸漸淡出了人們的視線。
那么，這些手藝人現(xiàn)在都在做什么？他們的手藝如何展示？他們的手藝又該如何傳承呢？1月10日至12日，山西晚報(bào)記者分別采訪了捏面人、畫糖畫、吹糖人的手藝人，聽聽他們學(xué)藝時(shí)的不易以及傳承手藝的艱難。
吹糖人的師林林：為了吸引顧客的目光，自學(xué)打快板和說相聲
師林林是運(yùn)城人，90后的他做吹糖人這門手藝已經(jīng)14年了。如今他名聲在外，事業(yè)也小有所成。2013年在山西慈善世家李家大院表演吹糖人獲好評(píng)無數(shù)；2017年十月在鄭州首屆非遺民俗文化節(jié)上表現(xiàn)突出；2018年9月在北京參加首屆農(nóng)民豐收節(jié)。
說起自己的學(xué)藝經(jīng)歷，師林林講述了這樣一段故事。師林林吹糖人的手藝是跟爺爺學(xué)的?！拔夷菚r(shí)候小，爺爺說這門手藝將來可以養(yǎng)家糊口。那時(shí)候哪里聽得懂，只覺得吹糖人用的糖溫度都在75攝氏度到80攝氏度之間，對(duì)小孩子來說這個(gè)溫度特別燙，經(jīng)常把手燙出血泡。有一次為了跟爺爺反抗，還故意將爺爺剛剛熬好的糖全部倒進(jìn)了垃圾桶，這個(gè)行為激怒了爺爺，他用吹糖人的工具狠狠地打在我手上?，F(xiàn)在每當(dāng)看到手上的疤痕，就會(huì)想起爺爺當(dāng)年的用心良苦和恨鐵不成鋼。”師林林說。
想起自己第一次出去擺攤，師林林說：“第一次上街?jǐn)[攤，我當(dāng)時(shí)7歲。本來心里特別高興，可是等所有的東西都準(zhǔn)備好，招攬顧客的鑼敲起時(shí)，我一下子緊張了，看著顧客從四面八方涌來，我的手緊張到發(fā)抖，已經(jīng)不記得當(dāng)時(shí)是怎么完成的那一天的生意，只知道，自己一定很丟人。一天下來，只掙到了兩塊錢，回家后就下定決心一定將這個(gè)事情做好?！毕肫疬@些，好像昨天才發(fā)生的事，一晃師林林吹糖人已經(jīng)14年了。
“為了能吸引來更多的顧客，我自學(xué)了很多曲藝，打快板、說相聲，不管顧客是來買糖人還是來看才藝，我都一樣表演，也正因如此，我的生意不算冷清，養(yǎng)家糊口不成問題?！睅熈至终f。
除了在招攬顧客上下工夫，師林林在糖人品質(zhì)和顏色上也做了不少研究。首先是糖的顏色，師林林在原先的工藝中加入了南瓜和蜂蜜，糖的顏色從原先的焦黃色變成了金黃色；后來又嘗試加入牛奶，顏色也變成了乳白色；加入西紅柿，又變成了紅色。隨著顏色的改進(jìn)，糖人的造型也有所突破，不僅保留了原來的經(jīng)典造型，現(xiàn)在還可以吹出栩栩如生的小鳥、威風(fēng)凜凜的老虎、活潑可愛的猴子等等。
“每次看到有孩子過來，我就主動(dòng)跟他們互動(dòng)，教他們跟我一起完成他們想要的作品，孩子們覺得又驚奇又好玩，從他們的臉上看到了他們對(duì)我的崇拜和喜愛，我覺得非常開心。”師林林說，吹糖人是老一輩人流傳下來的手藝，已經(jīng)被載入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。然而現(xiàn)在知道它、了解它，愿意學(xué)習(xí)這門手藝的人卻寥寥無幾。好在現(xiàn)在宣傳的方式有很多，他在抖音上開設(shè)了自己的賬號(hào)，取名為“山西糖寶（吹糖人）”。第一個(gè)小視頻發(fā)出后，就收獲了上百個(gè)贊和關(guān)注?，F(xiàn)在，他的抖音賬號(hào)已經(jīng)有68.3萬的粉絲，獲贊784萬。通過抖音的宣傳，有很多慕名前來找他學(xué)藝的人，這些人有來自山東、河南的，也有來自重慶、四川的。師林林說，希望能有更多的人學(xué)習(xí)這門手藝，他一定會(huì)不遺余力，將這項(xiàng)事業(yè)傳承下去。
捏面人的王博：為顧客捏肖像，成為市井中的一道風(fēng)景
時(shí)下，能在太原看到捏面人的手藝人真的不容易。捏面人的王博，他捏的面人造型各異，栩栩如生，在食品街已經(jīng)成為一道風(fēng)景。
王博說，山西歷史悠久，有很多的手藝被傳承下來。捏面人也是其中之一，為了能將這門手藝發(fā)揚(yáng)光大，王博做了很多的努力。王博告訴山西晚報(bào)記者，他先是改進(jìn)了原先面人單一的造型，如今任何產(chǎn)品的更新速度都日新月異，捏面人如果還停留在十年前止步不前，勢必會(huì)被時(shí)代所淘汰，更新是必須的。
王博自身有著非常深厚的繪畫功底，他將自己的繪畫與捏面人相結(jié)合，創(chuàng)新出許許多多的經(jīng)典造型，比如“水滸108位好漢”“桃園三結(jié)義”“封神榜”等。同時(shí)還原了很多經(jīng)典的動(dòng)畫人物，比如“白雪公主和七個(gè)小矮人”“名偵探柯南”“藍(lán)精靈”等。在這基礎(chǔ)上，王博還學(xué)會(huì)了為顧客捏肖像。每一個(gè)顧客都變成他的模特，十多分鐘的時(shí)間，就可以捏出顧客的樣子，而且相似度達(dá)到了80%。
王博的這一創(chuàng)新不僅讓人耳目一新，還讓人感到驚喜。因此王博捏面人的小攤前，總是聚滿了觀眾，大家對(duì)他的手藝也都贊不絕口。他告訴山西晚報(bào)記者，山西有很多的文化都有待傳承，作為中國文藝家協(xié)會(huì)的一員，自己是有責(zé)任有義務(wù)將山西的文化宣傳推廣出去，并將其發(fā)揚(yáng)光大。在傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，才會(huì)讓藝術(shù)走得更遠(yuǎn)。
畫糖畫的曉義：將糖畫帶進(jìn)校園，希望成為孩子的另一門興趣課
“糖和水的比例是一比一，火不能太大，看到變了顏色就要立刻盛出?！痹谔凰W(xué)的課堂上，曉義（藝名）正在給孩子們講解畫糖畫的步驟。課堂已經(jīng)不像往日那樣安靜，孩子們紛紛離開自己的座位，跑到講臺(tái)前，好奇地看著曉義的每一個(gè)動(dòng)作，并不時(shí)發(fā)出感嘆聲，曉義“畫糖畫”的表演贏得孩子的陣陣掌聲。
曉義手中的糖勺猶如畫筆，所過之處，糖汁緩緩流出，行云流水，不一會(huì)兒，一只展翅的蝴蝶就躍然于紙上。再粘上木棍，一只好看又好吃的糖蝴蝶就做好了。
隨后，曉義又畫了很多糖畫，有開屏的孔雀、綻放的牡丹、飛翔的老鷹，班里小朋友看得嘖嘖稱奇，老師們也驚嘆連連。下課時(shí)，班里的小朋友們幾乎人手一只糖畫。孩子們看著糖畫，流著口水，卻誰也不舍得將糖畫放進(jìn)嘴里，很多孩子當(dāng)場就表示要跟著曉義哥哥學(xué)畫糖畫。
曉義今年25歲，但是畫糖畫已經(jīng)畫了20年。從5歲起，曉義就跟著師傅學(xué)畫糖畫。最 開始幫師傅熬糖。曉義說，別小看熬糖這一步，糖和水的比例要協(xié)調(diào)，火候的大小要掌握?；鸷虼罅耍菚?huì)變糊，影響糖質(zhì)還影響口感；火候小了，浪費(fèi)時(shí)間，糖也不容易成型。為了熬糖，師傅沒少用小棍子打自己。
其次是畫，畫什么要做到心中有數(shù)，拿著糖勺的手要穩(wěn)，不要急，糖從勺子里要均勻地流出，畫才能好看，不會(huì)有糖結(jié)塊的感覺。
這些年來，曉義為了讓更多的人知道糖畫，在微博上申請了自己的賬號(hào)，將自己畫糖畫的過程錄制成視頻發(fā)布在微博上，也曾在車展中將自己的糖畫當(dāng)成節(jié)目表演，還曾走上過舞臺(tái)，獲得了臺(tái)下觀眾陣陣掌聲和贊許。今天，他又帶著他的糖畫走進(jìn)了校園。曉義說，在和孩子的交流中得知，有不少孩子還是第一次看到糖畫，表示非常好奇，也有不少孩子之前見過糖畫，但能親自體會(huì)畫糖畫的過程卻是第一次。在課堂上，他看到了孩子們對(duì)糖畫表現(xiàn)出濃濃興趣，感到非常開心。
“我?guī)煾狄呀?jīng)去世了，他最大的心愿就是希望有更多的人學(xué)習(xí)畫糖畫。我希望，這門課能真正走進(jìn)校園，成為孩子們興趣班的另一個(gè)選擇?！睍粤x說。
山西晚報(bào)記者 姚佳
（責(zé)任編輯：梁艷）
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