李云龍
自從到山西鄉(xiāng)村味食品有限公司擔任“科技副總”以來，山西農(nóng)業(yè)大學山西功能食品研究院研究員李云龍每周都會帶著技術團隊來到寧武縣，與企業(yè)研發(fā)團隊共同研發(fā)新產(chǎn)品，推動公司的科技創(chuàng)新和食品升級。“‘科技副總’的到來，讓公司嘗到了實實在在的甜頭?！鄙轿鬣l(xiāng)村味食品有限公司負責人告訴記者。
去年以來，寧武縣加大柔性引才力度，全面深化省校合作，強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，促進民營企業(yè)成為創(chuàng)新要素集成、科技成果轉化的生力軍。該公司通過省校合作，選聘李云龍擔任公司“科技副總”，協(xié)助公司開展技術創(chuàng)新工作，助力公司高質量發(fā)展。
公司成立于2018年8月，位于寧武縣陽方口鎮(zhèn)經(jīng)濟技術園區(qū)，是一家專注于研發(fā)和銷售綠色健康食品的企業(yè)。公司雖具備成果轉化及市場推廣能力，但研發(fā)新產(chǎn)品的能力還比較薄弱?！翱萍几笨偂奔尤牍竞?，組建了一支由“科技副總”、技術人員、生產(chǎn)人員組成的研發(fā)團隊，制定了詳細的項目計劃，包括科研內容、實施步驟、資源投入和預期效益等，根據(jù)目前雜糧食品難煮制、難消化、產(chǎn)品品相差、加工技術相對滯后的現(xiàn)狀，對現(xiàn)有生產(chǎn)工藝和技術進行升級改造，突破制約莜麥食品附加值提升的瓶頸。同時，提升了產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)價值和外觀，并在產(chǎn)品的原料選擇、工藝調整、優(yōu)化生產(chǎn)流程等方面進行了探索和創(chuàng)新。在“科技副總”李云龍帶領的研發(fā)團隊的不懈努力下，實現(xiàn)莜麥功能食品加工在關鍵技術方面的重大突破，建成一條餅干產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線，成功研發(fā)出兩款新品。通過研究和改進傳統(tǒng)工藝，產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值得到了提升，“晉莜鄉(xiāng)村味”食品更好地適應了消費者的需求。新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，為公司帶來了新的市場機遇。目前，新產(chǎn)品已成功打開了更多的銷售渠道，市場份額不斷增加，新增產(chǎn)值約300萬元。 （本報記者 張志遠）
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